Współpracują z Torcikownią:

11 grudnia 2014

ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA POMARAŃCZOWO MARCEPANOWE

Delikatne, pachnące świętami ciasteczka. Swój aromat zawdzięczają skórce pomarańczowej i marcepanowi, a dzięki wzorowi odciśniętej śnieżynki i niebieskiemu cukrowi nabierają wyjątkowego wyglądu. Będzie to wspaniała zabawa z dziećmi przy robieniu stempelków i posypywaniu gotowych ciasteczek kolorowym cukrem.




Przepis na ok. 25 ciasteczek o średnicy 6 cm

Składniki na ciasto:
- 260 g mąki pszennej
- 40 g cukru pudru
- 100 g masy marcepanowej
- 150 g zimnego masła
- 1 żółtko
- łyżka startej skórki pomarańczowej

Do dekoracji:
- 200 g białej czekolady
- 40 g cukru (najlepiej w kryształkach jak perlisty lub gruba rafinada)
- barwnik niebieski

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i odstawić do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie rozwałkować ciasto na grubość około 5 mm. Wycinamy okrągłą foremką ciasteczka, a na środku robimy stempelek foremką śnieżynki*. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 180'C przez około 8 minut (brzegi powinny być lekko zarumienione).

Kryształki cukru wsypujemy do średniej wielkości słoika. Do środka dodajemy barwnik rozrzedzony w łyżeczce wody (ja użyłam barwnika w żelu, podobnie postępujemy jeśli używacie barwnika w proszku; jeżeli macie barwnik w płynie to jego nie należy już rozrabiać w wodzie). Zakręcamy słoik i mieszamy tak długo, aż wszystkie kryształki ładnie się zabarwią.

Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej (należy uważać aby do środka nie dostała się woda). Wystudzone ciastka zanurzamy do połowy w czekoladzie i posypujemy niebieskimi kryształkami cukru. Odstawiamy na kratkę do zastygnięcia czekolady.




* Wzór śnieżynek robiłam przy pomocy wykrawaczy do mas cukrowych, jak na zdjęciu poniżej. Wykrawacze takie możecie zakupić w sklepie internetowym Cukierniczy Raj.




______________________________________
* wpis zawiera lokowanie produktu

28 listopada 2014

KASZËBSCZI KÙCH

Kaszubskie motywy to coś co zdecydowanie kocham, więc było tylko kwestią czasu kiedy powstanie, zrobiony przeze mnie, tort w te piękne wzory.





26 listopada 2014

WYNIKI JESIENNEGO KONKURSU Z CUKIERNICZYM RAJEM

Edycja jesienna konkursu organizowanego przeze mnie wspólnie ze sklepem Cukierniczy Raj, oraz miesięcznikiem Ciasta - sprawdzone przepisy dobiegła już końca.
Muszę przyznać, że ilość zgłoszeń bardzo mnie zaskoczyła (pozytywnie oczywiście). Nadesłaliście o ponad 100% więcej przepisów, niż w edycji letniej konkursu!
Za wszystkie zgłoszenia, wraz z Cukierniczym Rajem oraz gazetką Ciasta - sprawdzone przepisy DZIĘKUJEMY!!!

A teraz czas na wyniki!!!



I miejsce
- półroczna prenumerata miesięcznika "Ciasta - sprawdzone przepisy"
- folia karotenowa do czekolady (wzór może się różnić od tego pokazanego na zdjęciu)
- forma silikonowa do tworzenia figurki bobasa
- publikacja przepisu w miesięczniku "Ciasta - sprawdzone przepisy" (warunkiem opublikowania przepisu w miesięczniku jest to, aby zdjęcie miało rozdzielczość nie mniejszą niż 3MB)

otrzymuje: Katarzyna Cukier za Ciasto marchewkowe z dwoma kremami




II miejsce
- zestaw sześciu archiwalnych numerów miesięcznika "Ciasta - sprawdzone przepisy" (archiwalne numery wybiera osoba nagrodzona, spośród dostępnych w redakcji)
- zestaw 4 wycinaczy do tworzenia kwiatków z masy cukrowej
- zestaw sześciu foremek, w kształcie karbowanych kółek
- publikacja przepisu w miesięczniku "Ciasta - sprawdzone przepisy" (warunkiem opublikowania przepisu w miesięczniku jest to, aby zdjęcie miało rozdzielczość nie mniejszą niż 3MB)

otrzymuje: Anna Grochalska za Tort dyniowo - czekoladowy




III miejsce
- silikonowa foremka do czekoladowych pralinek w kształcie gwiazdek
- zestaw 3 wycinaczy do masy cukrowej w kształcie listków róży
- publikacja przepisu w miesięczniku "Ciasta - sprawdzone przepisy" (warunkiem opublikowania przepisu w miesięczniku jest to, aby zdjęcie miało rozdzielczość nie mniejszą niż 3MB)

otrzymuje: Paulina Nosek za Jesienny sernik dyniowy z solonym karmelem




Wyróżnienia:
- barwnik żelowy firmy Wilton (moim zdaniem najlepsze barwniki żelowe do mas cukrowych), kolor barwnika osoby nagrodzone będą mogły sobie wybrać z dostępnych w ofercie sklepu Cukierniczy Raj
- publikację przepisu w miesięczniku "Ciasta - sprawdzone przepisy" (warunkiem opublikowania przepisu w miesięczniku jest to, aby zdjęcie miało rozdzielczość nie mniejszą niż 3MB)

otrzymują:

- Ewa Zychewicz za Czekoladowe ciasto z gruszkami




- Marta Ryżek - Kalkowska za Tort jesienna dynia




- Justyna Wrońska za Ciasteczka pieczarki




Wszystkim nagrodzonym gratuluję i proszę o przesłanie danych do wysyłki nagród na adres torcikownia@gmail.com .

Nagrodzone przepisy, oraz inne równie ciekawe, znaleźć możecie na fanpage Torcikownii w specjalnie założonym albumie z konkursowymi zgłoszeniami TUTAJ .

25 listopada 2014

CZEKOLADKI Z ŻURAWINĄ W KOLOROWE PASKI

Dzisiaj chciałabym Wam pokazać jak w bardzo prosty sposób można zrobić efektowne czekoladki, które ładnie zapakowane mogą stać się wyjątkowym podarunkiem dla kogoś bliskiego.
Czekoladki te zyskały wyjątkowy wygląd, dzięki zastosowaniu foli karotenowej do czekolady. To specjalna folia, która z jednej strony została zadrukowana, w moim przypadku to różowe i niebieskie paski (na rynku można znaleźć bardzo duży wybór różnych wzorów i kolorów).



Przepis na foremkę o wymiarach ok. 12 x 14 cm

Składniki:
- 300g białej czekolady
- 100g suszonej żurawiny

- folia karotenowa do czekolady

Przygotowujemy foremkę, możemy wykorzystać np. formę silikonową, bądź szklaną miseczkę, którą wykładamy papierem do pieczenia. Folię karotenową docinamy, aby pasowała nam wielkością do naszej foremki, w której zrobimy czekoladę. Dociętą folię układamy w foremce tak, żeby zadrukowana strona była u góry (to na nią będziemy wylewać czekoladę).

Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki. Rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej (należy uważać, aby do środka nie dostała się woda). Do rozpuszczonej czekolady dodajemy suszoną żurawinę, mieszamy i wylewamy do przygotowanej wcześniej foremki z folią karotenową. Odstawiamy do lodówki na ok. 60 minut.
Po tym czasie wyciągamy czekoladę z foremki, odrywamy niepotrzebną już folię i kroimy na mniejsze kawałki.


Zamiast żurawiny można użyć innych ulubionych suszonych owoców lub orzechów, a białą czekoladę możemy zastąpić np. mleczną lub gorzką.

Inne wzory foli karotenowej do czekolady możecie znaleźć w sklepie internetowym Cukierniczy Raj.




______________________________________
* wpis zawiera lokowanie produktu

18 listopada 2014

W ŻEGLARSKICH KLIMATACH

Tort, który robiłam kilka dni temu, miał być jednym z elementów wyjątkowej niespodzianki urodzinowej, którą przygotowywali przyjaciele na 50-te urodziny Krzysztofa.
Krzysztof to wielki pasjonata żeglarstwa, więc i głównym motywem tortu, obowiązkowo musiała być żaglówka.
Z tego co wiem to  niespodzianka się udała :)




LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...